2266 подписчиков

Маринованные баклажаны (экспресс-метод)🍆

Это вкусная закуска, которую можно подать к мясу или просто с бородинским хлебом и теплым лавашом. Маринованные баклажаны легко приготовить. Поэтому не упустите возможность порадовать себя этим простым блюдом в летний период.

Ингредиенты:

Баклажан 4 шт. (крупные),

Чеснок 7 зубчиков,

Петрушка пучок,

Масло растительное 100 мл.,

Соль 2 ст. ложки,

Сахар 1 ст. ложка,

Вода 1,5 л.,

Уксус 9% 100 мл.,

Лавровый лист 2 шт.

Перец горошком 5 шт.

Приготовление:

1. Для маринада добавить в воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, маринад вскипятить.

2. Баклажаны очистить и порезать на небольшие брусочки.

3. В кипящий маринад поместить баклажаны и варить 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.

4. Петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

5. Теплые баклажаны соединить с чесноком, зеленью и растительным маслом, все хорошо перемешать. Дать полностью остыть и убрать в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Около минуты

15 июля 2024