24 подписчика
Ламбет (или ламбетский кант) - способ оформления торта, который состоит в создании объемного кружевного рисунка, похожего на архитектурные элемента в стиле барокко.
Это если говорить по умному. Если своими словами, то это торты с большим количеством кремовых рюш. Ещё их называют классическими или винтажными.
Такие торты начали делать при английском дворе в начале 20го века. На самом деле стиль Ламбет, в своём классическом понимании, выглядит гораздо сложнее, чем современная его интерпретация. Там больше тонких и объемных деталей, для создания которых используется айсинг - сахарная глазурь, которую используют для украшения пряничных домиков.
Да, не очень вкусно... Но крайне эффектно.
#гастродзен_образовательный
Около минуты
13 июля 2024