35 подписчиков

🔥🔥🔥Аджапсанда́ли — блюдо кавказской (грузинской, абхазской и армянской) кухни, относится к холодным закускам, но можно подавать и в горячем виде. Шашлык и лаваш станут хорошим дополнением к аджапсандали.

Аджапсандали готовят на сковороде, в казане, но вкуснее всего будет на мангале. Я очень люблю овощи-гриль, в ресторанах всегда заказываю. Но и в домашних условиях это сделать нетрудно. Вам понадобятся овощи: болгарский перец, помидоры, баклажаны, репчатый лук (по желанию), чеснок.

⭐ Овощи промываем, аккуратно нанизываем их на шампуры или на решëтку.

⭐ Помещаем далее на мангал (под которым обязательно должны находиться хорошо разогретые угли). Жарим до готовности (появления чёрной корочки на кожуре овощей и не боимся, она нам не нужна и снимается очень легко).

⭐ Готовые овощи опускаем в холодную воду, чтобы снять с них кожуру, а баклажаны можно разрезать вдоль и ложкой достать мякоть. Затем вся мякоть измельчается и соединяется в глубокой тарелке с порезанным чесноком, маслом, острыми специями и порубленной зеленью (добавляем по желанию). Перемешиваем и подаем к столу.

‼️ За счет приготовления на мангале овощи приобретают необыкновенный вкус!

P.S.: Легкое овощное блюдо подойдёт для пикника, для обеда на даче, для ужина дома.

‼️ Рекомендую тем, кто придерживается ПП и любит блюда на мангале. ГОТОВИМ ДОМА!!!

и ещё 2

1 минута

13 июля 2024