14 подписчиков
🍽 МАРМЕЛАД ИЗ ПЕРСИКОВ С КРАСНЫМ ВИНОМ И ПЕРЦЕМ
Мармелад идеально сочетается как с мясом так и с сыром.
📝 Ингредиенты:
⚫️ Персики - 1 кг
⚫️ Сахар - 600 г
⚫️ Красное сухое вино (хорошее) - 1 стакан
⚫️ Сок лимонов - 2 шт.
⚫️ Соль - 1/2 ч.л.
⚫️ Красный перец чили - 1/2 стручка
⚫️ Мускатный орех - 1/4 шт.
⚫️ Паприка копченая - 1/4 ч. л.
🧑🍳 Приготовление:
1. Персики нарезать произвольно. Засыпать сахаром, залить лимонным соком и оставить настаиваться на ночь под чистым полотенцем.
2. Утром к персикам добавить вино и мелко нарезанный перец. Поставить на огонь и варить, помешивая, в течение 10 минут после закипания.
3. Массу протереть через сито. Добавить копченую паприку, натертый мускатный орех, соль и варить, помешивая, еще 20 минут на среднем огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#соус
#соускмясу
Поставь реакцию 💗 и отправь рецепт другу!
Около минуты
12 июля 2024