5084 подписчика
История корейской уличной еды
Друзья, готовы отправиться в увлекательное путешествие по корейским улочкам? Давайте погрузимся в мир вкусных угощений, которые вы можете встретить на каждом шагу в любом крупном корейском городе. От старинных рецептов до современных трендов — корейская уличная еда имеет богатую историю и предлагает невероятное разнообразие.
Сначала немного истории: традиция уличных киосков с едой в Корее насчитывает более 600 лет! Да-да, именно столько времени назад, еще в эпоху династии Чосон, торговцы начали предлагать свои лакомства на местных рынках. Благодаря изобилию подобной еды, даже малоимущие слои населения могли насладиться угощениями. После Корейской войны 1953 года уличные киоски стали настоящим спасением для большого пласта населения. С тех пор они стали неотъемлемой частью корейской жизни, и сегодня их можно найти на каждом шагу.
Что можно попробовать на корейских улицах? О, это настоящий рай для гурманов! Традиционные закуски, такие как ттокпокки (острые рисовые клёцки) и омук (рыбные котлеты), уживаются с современными лакомствами вроде жареного сыра и мороженого. Но так было не всегда. До 1960-х годов ассортимент был гораздо скромнее: паровой хлеб чинпанг и хоппанг были основными угощениями.
В 70-х годах ассортимент уличной еды значительно расширился благодаря доступности пшеницы, муки, сахара и масла. Появились такие знаменитые блюда, как кимбап (рисовые роллы с разнообразными начинками) и пачжон (блинчики с разнообразными начинками). В туристических районах вроде Итхэвона и Мёндона можно найти множество киосков, предлагающих иностранные блюда, но, честно говоря, традиционные корейские вкусняшки — вне конкуренции!
Итак, друзья, если вы оказались в Корее, не упустите шанс попробовать уличную еду. Это не просто вкусно — это настоящий кусочек истории на вашей тарелке. Приятного аппетита! 🍽🇰🇷
1 минута
12 июля 2024