27 подписчиков
10 САМЫХ ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ПАСТИЛЕ 🍎
⠀
Пастила - это исконно русский продукт, родиной которого в том числе является Коломна (на нашем сайте есть большой выбор различных видов и сортов любимой сладости) 😋
⠀
А ЧТО ЖЕ МЫ ЕЩЁ НЕ ЗНАЕМ О ПАСТИЛЕ, предлагаем прочитать ниже ❗️
⠀
1. Исконно русский десерт известен еще с XIV века, название пастилы писалось как «постила», через «о», как нечто, что выстилается, что было связано с технологией изготовления 😊
⠀
2. У пастилы было ещё одно название - смоква. Под смоквой понимали подсушенное подслащенное фруктовое пюре, из которого в дальнейшем производилась пастила 🍏
⠀
3. Первое предприятия по изготовлению пастилы заработало в Коломне в 1735 году, а основал его купец С. Шершавин.
⠀
4. Традиционную пастилу готовили из густого яблочного пюре, с ягодами и медом, выстилая смесь на холщовое полотно в деревянной раме и высушивая в печи слой за слоем.
⠀
5. Натуральная яблочная пастила — ржавого цвета, т.к. в первоначальный рецепт пастилы не добавляли белок куриного яйца, который придает десерту белый цвет 🥚
⠀
6. Польза исконно русского десерта велика: витамины, пектин и клетчатка помогают сохранить и поддержать здоровье на долгие годы 💪🏻
⠀
7. Коломна не единственный центр пастилы, этот десерт готовят в разных городах, и везде она особенная. В Белеве Тульской области придумали сушить пастилу по ускоренному методу. А Ржевская пастила из Тверской области отличалась многообразием вкусов, слои яблочного пюре перемешивали со слоями брусничной и рябиновой пастилы 🍒
⠀
8. В 19 веке полфунта (200 г) пастилы стоил дороже говядины – 25 коп. против 5 коп. за мясо.
Из 1 кг яблок сорта «антоновка» получается 100 г пастилы 🍏
⠀
9. В России - пастила, в Армении - фруктовый лаваш, в Грузии - тклапи, в Азербайджане – лавашана 🇬🇪
⠀
10. Именно Коломенская Пастила и Пётр Карпович Чуприков первыми вышли на международный рынок, получив Большую Золотую медаль на Торгово-промышленной выставке в Париже за сахарную воздушную Пастилу.
⠀
Друзья, а какие факты вам были интересны больше всего? 😉
Ставьте реакции и пишите цифру в комментариях ↓↓↓
⠀
#пастила
#полезнознать
1 минута
22 июля 2024