21,2 тыс подписчиков
Воскресная история №10
Все рестораны 3 сезона «Медведя». Часть 1
Ever
Ресторан, которым начинается и заканчивается сезон. В сериале фигурирует его фантазийная версия, но весьма близкая к оригиналу, открытому в 2020-м в районе Фултон Маркет: с двумя звездами Мишлен с первого же года.
Noma, Копенгаген
Великий Рене Редзепи появляется в первом эпизоде в воспоминаниях Карми, стажировавшегося там. Теперь у Редзепи есть свой фильм, Omnivore, а ресторан закрывается в конце года.
Daniel, Нью-Йорк
Еще одно место, где Карми оттачивает свои навыки, флагманский ресторан Даниэля Булю на Верхнем Истсайде Манхэттена, две звезды Мишлен. В меню Карми есть морской окунь в картофельной стружке – он как раз из Daniel.
The French Laundry,
Долина Напа
Один из самых известных в мире американских ресторанов появляется в воспоминаниях Карми в конце третьего сезона.
D'amato's Bakery
Нарезка во втором эпизоде начинается с кадра внутри этой пекарни, где готовят хлеб в итальянском стиле и пиццы на противне – одна из них появляется в конце эпизода.
Schneider Deli
Это еврейское кафе появляется в том же монтаже. Готовят классические блюда еврейско-американской кухни, вроде сендвичей с солониной.
Lou Mitchell’s
Cтолетняя закусочная из монтажа в начале третьего эпизода. Всего три кадра: вывеска ресторана, фирменный воздушный скрембл и шеф, его приготовивший. Не хватает только огромных кувшинов с кленовым сиропом, которые тут стоят на каждом столе.
The Original Pancake House
Хотя эта блинная родом не из Чикаго, она тут очень популярна. Главный хит – запеченный в духовке голландский блин со свежими фруктами.
Roeser’s Bakery
В монтаже также показали пончики из этой кондитерской, открывшейся еще в 1911 году. Здешние сладости вдохновили Маркуса в первом сезоне на кондитерскую работу.
Metric Coffee
Герои пьют здешний кофе: его закупают по всему миру, обжаривают и продают, либо сами готовят, например, фирменный Fulton Street Handshake – маленькая чашка дрип-кофе, которую подают с двойным эспрессо.
1 минута
21 июля 2024