17 подписчиков
Кофе – пить или не пить?🥸
Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Многие любят кофе за его бодрящий эффект, который он оказывает за счет содержащегося в нем кофеина.😴
Кофеин – это не единственный биологически активный компонент кофе, в нем содержится целая смесь различных биоактивных соединений – таких как, полифенолы (хлорогеновая кислота), алкалоиды (кофеин) и дитерпены. ☕️
Интересно, что содержание биологически активных веществ в кофе различается и зависит от вида кофе, условий обжарки, способа заваривания, соотношения воды и кофе, температуры, степени перемалывания и т.д.🧋
Во многих исследованиях показано, что употребление кофе оказывает положительный эффект на здоровье (1). 🎯
Регулярное употребление кофе может оказывать защитное действие при различных хронических заболеваниях, включая сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа, ожирение, заболевания печени и некоторые виды рака (1). 🫀💪
Также недавние исследования показали возможное профилактическое действие кофе в снижении риска развития нейродегенеративных заболеваний – болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и деменции, а также депрессии (1). 🧠
Установлено, что кофе обладает антиоксидантными (особенно средней прожарки) и противовоспалительными свойствами, но пока механизмы действия кофе мало изучены.🧐❓
Даже кофе без кофеина содержит большое количество биологически активных веществ и сохраняет свои полезные свойства.❗️
Например, хлорогеновая кислота, которая также в большом количестве содержится в кофе, имеет противовоспалительные, гепатопротекторные, кардиопротекторные, антидиабетические и нейропротекторные свойства (1).☝️
‼️Тем не менее избыточное потребление кофе может привести к нежелательным эффектам, таким как, повышение содержания общего холестерина и снижение содержания липопротеинов высокой плотности в сыворотке крови, повышение кровяного давления, тахикардия и аритмия (1).
‼️Кофе с кофеином стимулирует выработку желудочного сока и вызывает сокращение желчного пузыря, что может привести к развитию изжоги. Поэтому не рекомендуется пить кофе на пустой желудок (2).
✅ По результатам различных исследований потребление умеренного количества кофе (3 - 4 чашки в день, 300 - 400 мг/день кофеина), свидетельствует о его положительном влиянии на здоровье и о низком риске нежелательных эффектов (3)👍
>>>Телеграм канал Provisor.ProNutrienti t.me/...nti
! Данная публикация имеет исключительно информационный характер и не является руководством к действию.
2 минуты
23 июля 2024