534 подписчика
Производители мясной и молочной продукции в России стали чаще использовать запрещённую добавку — «мясной клей». В 2023 году компании получили 25 предостережений за её использование, а в первой половине 2024 года — уже 28.
«Мясной клей» позволяет соединять животные и растительные белки в единую структуру, похожую на ветчину. Его влияние на здоровье ещё не полностью изучено, и некоторые исследования показывают, что он увеличивает риск заражения бактериями. Недобросовестные производители используют «мясной клей», чтобы увеличить массу продукта на четверть за счёт удержания влаги и снизить себестоимость.
В 2024 году в использовании «мясного клея» были обвинены производители таких брендов, как «Останкино», «Атяшево», «Дубки», Schneller, «Алтайская буренка» и «Даурия». Чаще всего эта добавка применяется при производстве сосисок, колбас и творога. Число случаев использования добавки растёт из-за моратория на проверки бизнеса.
Будьте аккуратнее при выборе мясной продукции ☝️
👉Следите за новостями на нашем канале
Около минуты
9 июля 2024