14 подписчиков
Жареные семечки или сырые используются для приготовления масла?
В Крыму, есть разные виды масла: и из сырых семечек, и из обжаренных.
Чтобы понять, какое лучше выбрать сначала разберемся в чем отличия.
Масло из сырой семечки называется сыродавленное, для его приготовления сырье не подвергается никакой дополнительной термической обработке и сохраняет максимальное количество полезных веществ.
🌻Масло из обжаренных семечек называется ароматное. И не зря, именно за счет предварительной обжарки семечек у масла появляется приятный ярко выраженный аромат. Такое масло станет прекрасным акцентом для салатов и боулов, даже просто макать хлеб невероятно вкусно! Важно помнить, что при термической обработки часть полезных свойств теряется, но аромат намного насыщенней, чем у сыродавленного.
Из ароматных масел можете попробовать: подсолнечное, тыквенное, белого и чёрного кунжута.
Если вы хотите получить максимальный вкус и пользу, то можно самостоятельно смешивать сыродавленное масло и ароматное. Многие из наших клиентов именно так и делают
Около минуты
9 июля 2024