1726 подписчиков
Мы увидели в баре «Авиатор» (https:/...==) (Нижний Новгород) очень красивый лед, естественно спросили, что да как.
Ребята ответили:
Итак, идея такого украшения принадлежит Шилину Николаю (бармен Авиатора). Он давно планировал сделать подобный гарнир, но руки не доходили. Крайний раз подсмотрел подобное украшение у Зинченко (он приезжал в НН на консалт проекта) и решил воплотить его в жизнь. У нас проходят гостевые смены от наших гостей / друзей по воскресеньям. В этот раз будет один из лучшиъ кондитеров нашего города. Она любит современное искусство, поэтому было принято решение о использовать такой лёд.
Рецепт:
- Кокосовое масло - 20 гр.
- Жирорастворимый краситель - 5-7 капель
Топишь кокосове масло (микроволновка, либо водяная баня). Добавляешь краситель, чтобы добиться нужной глубины цвета.
Постепенно остужаешь и брызгаешь кисточкой на лёд. Потом лёд обратно в заготовку.
Красивое.
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.
Около минуты
18 июля 2024