10 подписчиков
Долма или голубцы в виноградных листьях.
☘️☘️☘️🍇🍇🍇
Можно готовить из свежих виноградных листьев, мне больше нравится из маринованных, которые можно купить или на маркетплейсах(яндексмаркете, Озон и др.).
Для начала маринованные листья разворачиваем, заливаем кипятком и держим 20 минут.
Смешиваем фарш свиной, лук мелко нарезанный и обжаренный, рис сырой, соль, перец по вкусу.
И начинаем заворачивать начинку в виноградные листья,подворачивая края. Не сворачивайте лисья слишком плотно, чтобы листики не лопнули, когда рис впитает воду и начинка увеличится в объеме. Гладкая часть листа должна остаться сверху.
Устелите низ кастрюли виноградными листьями,выкладывайте долму в кастрюлю, по кругу плотно, швом вниз. Залить водой или бульоном. Сверху придавить тарелкой и тушить примерно 40 минут.
Приятного аппетита. 😁
Около минуты
7 июля 2024