89 подписчиков
Запечённый сладкий перец с чесноком и зеленью.
Запечённый в духовке болгарский перец - невероятно нежное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Перец - 5-6 штук - сколько хотите!
чеснок - 4-5 зубчиков
зелень петрушки, укропа - по одному пучку
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное, я взяла нерафинированное подсолнечное - 5-6 ч. ложек и масло кедрового ореха - 2 ч. ложки
чёрный молотый перец
яблочный уксус - 2 ч. ложки.
Приготовление:
Перец промыть, обсушить, сложить на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут.
20-25 минут с одной стороны, столько же - с другой.
На перце появятся горелые подпалины, не бойтесь, это нормально.
Пока перец запекается, готовим заправку.
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, зелень мелко нарезаем, добавляем соль, сахар,
перец чёрный молотый, яблочный уксус, масло. Все хорошенько размешиваем - заправка готова.
Перец достаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем отдохнуть на час.
За это время перец остынет и кожица будет легко сниматься.
Семена и кожицу удаляем, перец делим на дольки.
В чистую банку или контейнер укладываем перец, перемежая с чесночной заправкой.
Банку ставим в холодильник на 2-3 часа.
Остаëтся запастись терпением и пока приготовить ужин.
Запечённый перец хорошо сочетается с любым мясным блюдом.
Приготовьте это блюдо и вам, непременно!, захочется его готовить снова и снова.
Приятного аппетита!
1 минута
6 июля 2024