1680 подписчиков
В разных странах мира существуют свои традиционные прохладительные напитки. 🍹 Давайте попробуем некоторые из них!
🇮🇳 Ласси (Индия)
Натуральный йогурт — 1 ст.
Молоко — 1/2 ст.
Мед — 1 ст. л
Манго — 1 шт.
Кардамон молотый — по вкусу
Взбить в блендере спелое манго, йогурт, молоко и мед. Йогурт лучше брать пожирнее, можно греческий. Разлить по стаканам, сверху украсить кардамоном.
🇯🇵 Аодзиру (Япония)
«Зеленый напиток» на основе капустного и других овощных соков. Говорят, он не очень приятен на вкус и цвет. Зато невероятно полезен для здоровья и отлично утоляет жажду.
Листья капусты (можно использовать и белокочанную) — 200 г
Ростки ячменя — 150 г
Стебель сельдерея — 50 г
Холодная вода или молоко — 200 мл
Капусту, ростки ячменя и сельдерей порезать, смешать, перемолоть в блендере и процедить. Перелить в стакан. Разбавить холодной водой или молоком. Можно добавить сахар.
🇮🇹 Гранита (Сицилия)
Сицилийскую граниту в идеале принято считать десертом. Хотя на самом деле она больше похожа на супер-охлаждающий напиток, поскольку полностью состоит из колотого фруктового льда.
Граниту можно сделать из любых фруктов, мы поделимся рецептом вишнёвой! 🍒
Вишня — 600 г
Сахар — 50 г
Вода — 100 мл
1.Смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения, растворяем сахар и снимаем сироп с плиты. Даём остыть до комнатной температуры.
2. Из вишни удаляем косточки. Складываем вишню в чашу блендера, добавляем остывший сироп. Пюрируем до однородности.
3. Переливаем вишнёвое пюре в подходящую форму.
4. Отправляем в морозильную камеру на 30-40 минут. Достаём подмороженное пюре из морозилки, перемешиваем. Снова отправляем в морозилку.
Повторяем процедуру перемешивания каждые 30-40 минут.
5. Гранита станет пюреобразной консистенции за 4 часа. А за 8 часов будет полностью состоять из кристаллов льда.
🌏 Напиток из базилика (Средняя Азия)
По способу приготовления напоминает всем нам знакомые компоты. Напиток обладает тонизирующим и успокаивающим действием, отлично освежает в жару.
Красный базилик — 1 пучок
Лимон — 1 штука
Вода — 2,5 л
Сахар — 150 г
1. В кастрюле вскипятить воду. Отделить листочки от стеблей базилика, а лимон нарезать кольцами.
2. После того как вода закипит, добавить в кастрюлю базилик, лимон и сахар. Когда вода закипит во второй раз, накрыть напиток крышкой и дать настояться 15 минут.
3. Процедить напиток через сито. Пить охлажденным (со льдом) или теплым.
❓ А какой напиток вас заинтересовал больше всего? Будете готовить?
Делитесь рецептами своих любимых прохладительных напитков в комментариях! ⤵️
#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #рецепт
2 минуты
6 июля 2024