12 подписчиков
Традиционные русские щи из свежей капусты с помидорами.
Ингредиенты:
500 г мяса (на ваш выбор: говядина, свинина или курица)
500 г свежей капусты
200 г корнеплодов (морковь, петрушка, сельдерей)
200 г свежих помидоров или томатного пюре
2 столовые ложки сливочного масла
Лавровый лист, горошины черного перца, соль по вкусу
По желанию:
Картофель
Зелень для подачи
Приготовление:
Начните с приготовления мясного бульона. Варите мясо на медленном огне в течение 1,5–2 часов.
После варки мясо извлеките, а бульон процедите.
В отдельной сковороде обжарьте корнеплоды и лук в сливочном масле до золотистого цвета.
Верните мясо в бульон, добавьте обжаренные овощи и нашинкованную капусту.
Варите на медленном огне 30–40 минут.
За 5-10 минут до готовности добавьте лавровый лист, черный перец и соль.
Если желаете, добавьте картофель через 10–15 минут после капусты, а помидоры — в конце варки.
#РецептЩей #СвежаяКапуста #Томаты #РусскаяКухня #ДомашниеРецепты #ЗдоровоеПитание #ГотовимДома #Кулинария #ТрадиционныеРецепты
Около минуты
3 июля 2024