236 подписчиков
Шаурма с курицей стала самой популярной в России
Возможное введение ГОСТа на шаурму в ближайшее время активизировало дискуссии вокруг самого популярного фастфуда в России.
РОМИР оперативно подняли архивное исследование по шаурме/шаверме и похожих блюдах в лаваше за 2023 год.
Самые важные данные в формате карточек. Сохраняйте и делитесь с коллегами.
А наиболее яркий тренд 2023 года – значительный рост продаж роллов, на более чем 20% по сравнению с 2022 годом. Средний чек в заведениях, предлагающих блюда в лаваше за 2023 год составил 412 рублей.
ГОСТ на шаурму – это, конечно, что-то новенькое! Посмотрим, насколько инициатива сможет превратиться в документированный стандарт.
#foodдайджест
Около минуты
2 июля 2024