107 подписчиков
Оказывается, первая экскурсия в обжарочный цех вышла и начали запускать вторую партию! Счастливый налил себе Бразилии и пошёл впитывать информацию!)
Два семпл ростера - Diedrich (вроде немецкий) и Roest (норвежский), и три основных - главный это американский Loring, ещё один Diedrich побольше и ещё один Diedrich ещё БООООЛЬШЕ)))
Рассказали что в цехе поддерживается постоянная температура и влажность, есть системы дожига газов, промышленная вытяжка и то что он шелухи зелёного кофе может быть аллергия. Это про обжарку дома вам на подумать) Если интересно, профиль 9:30 мин на фильтр 14 мин под эспрессо.
Понятно пневмозагрузчики, упаковочные линии, и Сапсан) Нет, это не дверь скоростного поезда) Это колорсортер - отсеивает плохо пожаренное зерно перед тем как оно попадёт в пачку. Ну если вы не знали, при обжарке всегда есть немного квакеров и «подгоревших» зёрен, ну вот колорсортер их выкидывает. Пакуют зерно они в пачки с азотом.
Видите на фото микроволновку?) Это не микроволновка, это мобиловолновка - портативная машина времени, они отправляются в прошлое и сообщают… Ладно, шучу, это фотоколориметр. Их, насколько мне известно, производят в США и я хз почему именно в корпусах микроволновок😅 Очень дорогое оборудование, делается штучно под заказ, позволяет обжаривать зерно абсолютно одинаково каждый раз.
Холодильник) В нём редкие супердорогие лоты, которые доступны только при подписке. Захотелось подписаться!) Как видите - хранение в вакууме и не в морозилке, эти холодосы выдают от 3х до 15 градусов, так что вот вам ответ как можно хранить «зелёнку» дома.
Ну как то так. Мне было интересно, честно. Если получится посетить их следующий квартирник - очень рекомендую👍
1 минута
29 июня 2024