107 подписчиков
Сегодня посетил производство обжарщика «Субмарина» - частенько беру их кофе под фильтр. У них сегодня «квартирник» что бы это не значило - пускают всех желающих. Начало было в 13:00 там капинги всякие, это было мне не интересно и я решил поехать на экскурсию в цех. Она была запланирована на 15:30.
Приехал я около 4х😅 И на экскурсию опоздал. Поэтому решил походить, носом поводить по доступной локации, а именно по их лаборатории. Налил себе стопочку фильтра кенийского, и начал изучать.
Как видите, всё дорого - богато. На Лелит не заваривают, в timemore не мелят) Мелят в Malkoening и Simoneli. Загуглите сколько они стоят (предупреждение - людям со слабым сердцем не гуглить). Кофемашину не рассмотрел, но как бы это не та самая Гидра чё то там за несколько миллионов, но могу ошибаться.
Что поразило - зона капинга, а точнее для чего она используется, кроме её стандартной функции на всех кофейных производствах. Видите ряд коробочек с кофе? А видите что они в отдельных ячейках с надписями ….18, 19, 20, 21…. Их там 31. Это кофе пожаренный каждый день для тестов изменения вкуса их зерна во времени в течении месяца! Ух! То есть они знают как их зерно ведёт себя на 1 день и любой из 30-31. И как я понял, их цель, чтобы зерно было достойно по вкусу в течении всего месяца! Вот это забота о народе! Это вам не гнилушки на 10й день от обжарки. Впервые такое вижу.
Кению допил, второй кофе был Бразилия. И я решил его даже не пробовать. Выкинул стаканчик и пошёл к воротам. Остановился, посмотрел на прикольную плитку на стене и подумал - чёт ещё кофе охото. Пойду Бразилию всё же попробую. Вернулся в зону капинга и был приятно удивлён!)
1 минута
29 июня 2024