8180 подписчиков
А дальше было желе из красной смородины!
Перемыла всю ягоду и высыпала ее в семилитровую кастрюлю (чуть-чуть не хватило до верха). Включила под ней нагрев и проварила ягоду вместе с веточками (воду не добавляла) минут 15-20. Ягода дала много сока.
Небольшими порциями перетирала ягоду деревянной ложкой через мелкий дуршлаг. Сок и мякоть просачивались в кастрюлю, а вот косточки и веточки оставались в дуршлаге, веточки старалась убрать.
Жмых (косточки и шкурки) перекладывала в пакеты и убрала в морозилку. Зимой все это уйдет в кисели и компоты.
Из неполных семи литров ягод получилось 2,5 кг сока с мякотью (взвесила в тазу). На это количество сока взяла 2,5 кг сахара.
Сразу всыпала только 1 кг сахара, остальной сахар добавляла еще дважды по мере растворения сахара.
Почему сразу не всыпала весь сахар) потому что такое количество сложно провернуть в тазу, гораздо легче и быстрее это сделать порциями.
Параллельно стерилизовала банки, емкостью 0,35-0,5 л.
Пока растворялась последняя порция сахара, я успела перекусить вчерашней гречкой с молоком и зеленым чаем.
Варила желе минут 15 - 20, пенку не снимала.
Разлила горячее желе по горячим банкам, плотно закрыла крышками и укутала до утра.
Из 2,5 кг сока с мякотью и 2,5 кг сахара у меня получилось чуть больше 4 л желе.
Муж ушел топить баню, а мне нужно полить огурцы в большой теплице. Под замах полила все в теплице. Помидоры буду поливать завтра.
Проводила маму в баню, помогла ей помыться. Дома накормила ее и папу ужином, и мы с мужем отправились попариться. Ужинать уже будем после бани.
На ужин овощи с натуральным йогуртом и жареный линь.
И опять мало белка. С постоянной беготней, делами и заготовками совсем забросила подсчет и контроль КБЖУ. Поэтому в вопросе правильного и сбалансированного питания я сейчас совсем не пример!
Главное для меня, что я не переедаю и не выхожу за верхнюю границу калорийность рациона. А остальное отладим.
Завтра мы дома. Опять напланировала дел. Мама утром уедет на рынок, папа остается на меня и мужа.
День покажет, каким он будет, а я покажу, как он сложится.
До новых встреч!
1 минута
10 июля 2024
324 читали