260 подписчиков
Все пошло не по плану.
Мы планировали сделать этот курс просто рецептурным. С выверенными граммами, градусами и минутами.
С уникальным оформлением, эстетский. Ну все как мы любим и умеем. 👌
Думали, что, возможно, слишком простая тема - “воздушные начинки” - для которой не нужно проговаривать столько деталей.
Но копнули чуть вглубь, и сразу поняли - одними рецептами не обойтись!
Без стабильного понимания теории не получить стабильной пены.
Нет стабильной пены - нет продаваемого десерта.
Мы засучили рукава и сделали очередной шедевр….
Продолжение следует...
Около минуты
9 июля 2024