376 подписчиков
Зачем мыть группы кофемашины?
📌Есть спор в кофейной сфере о том, как часто нужно мыть группы кофемашины. Всё, конечно, зависит от частоты использования, но почему кофемашина требует регулярного обслуживания?
📏 При заваривании кофе из зёрен выделяется масло, которое оседает в заварочных группах. Это масло имеет плотную консистенцию, поэтому для его удаления используются специальные средства. Если откладывать чистку, масло прилипает к внутренним деталям, что сильно влияет на вкус готового напитка. Для сравнения можно представить, как закоптившаяся и грязная сковородка портит вкус хорошего стейка. 🍳
📏В кофейнях мыть группы необходимо каждый день, но и домашние кофеварки нужно прочищать регулярно. Чтобы не было сомнений в этой необходимости, делимся фотографиями из сервис-центра. На них отлично видно, что происходит, если "немного" откладывать чистку.
#кофейноеоборудование
Около минуты
9 июля 2024