54 подписчика
Привет, Друзья‼️
Вы наверняка слышали громкую историю отравления ботулизмом, которая произошла совсем недавно. Написала небольшой внеплановый пост для Вас.
Ботулизм (пищевой)
☣️Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, содержащих ботулотоксин.
‼️От человека к человеку заболевание НЕ передается‼️
☣️Ботулотоксин вырабатывается спорообразующей палочкой Clostridium botulinum и поражает преимущественно нервную систему. Наибольшую опасность для человека представляют не сами клостридии, а токсины, которые они вырабатывают в среде без кислорода (в герметично закрытых банках или бутылках, а иногда и в организме человека).
☣️Ботулотоксин является одним из наиболее сильных природных ядов☠️
☣️Главный источник отравлений - домашние консервы из овощей, грибов, мяса. Споры и сами клостридии легко попадают в заготовки, если овощи и грибы плохо вымыты и на них остались частички почвы.
☣️У ботулотоксина нет вкуса, цвета или запаха, поэтому по внешнему виду продуктов практически нельзя определить, заражены они или нет.
☣️Заболевание развивается остро в течении нескольких часов до 5 суток.
Пациенты предъявляют жалобы на боль в животе, тошноту, рвоту, нарушение стула.
☣️На фоне этих жалоб на первый план выходит неврологическая симптоматика:
🔻Проблемы с глотанием (дисфагия)
🔻Проблемы с речью (дизартрия)
🔻Размытое и нечеткое зрение
🔻Двоение в глазах
🔻Опущение век
🔻Проблемы с дыханием
🔻Мышечная слабость
🔻Паралич
❌В тяжелых случаях наступает летальность от паралича дыхательной мускулатуры.
☣️При раннем введении противоботулинической сыворотки прогноз благоприятный.
☣️Лечение не сразу отменит любой паралич, который уже был вызван токсином, но остановит его ухудшение.
☣️Восстановительный период длится несколько месяцев и заканчивается полным выздоровлением.
Основные рекомендации по профилактике ботулизма:
1️⃣НЕ рекомендуется покупать консервы домашнего приготовления с рук.
2️⃣В домашних условиях следует соблюдать правила консервирования
3️⃣НЕ употребляйте в пищу «бомбажные» (с вздутой крышкой) консервированные продукты.
4️⃣НЕ ешьте консервированные продукты, если еда плохо пахнет.
*️⃣Помимо пищевого ботулизма, регистрируются единичные случаи ботулизма у детей до года, находящихся на искусственном вскармливании питательными смесями, содержащими 🍯 мед.
Кишечная микрофлора детей ещё не способна эффективно подавлять развитие C.botulinum.
1 минута
27 июня 2024