5552 подписчика
Провел сегодня день в составе жюри финала конкурса "Молодой шеф" в Волгограде.
На веранде элегантного ресторана The Atelier над Волгой три молодых шефа готовили главный продукт региона - волгоградские томаты. При этом заранее о нем они не знали, открывали черный ящик, так что блюдо было чистой импровизацией.
Победителем стал Роман Боераков из June Bistro. Он приготовил стейк из томатов с красной смородиной и горчичным маслом с соусом из раковых шеек. Получилось очень симпатично, глава жюри шеф Grand Cru Давид Эммерле оценил и пригласил Романа к себе на стажировку.
Около минуты
26 июня 2024