21,2 тыс подписчиков
Китайские черные оливки
Они же canarium pimela. На самом деле, это вовсе не оливки, ни по вкусу, ни по родству (они принадлежат к семейству бурзеровых, среди которых, например, деревья, дающие ладан и мирру). Но из-за внешнего сходства их так называют.
Плоды собирают, вымачивают в тёплой воде, затем высушивают на солнце и употребляют либо так, либо засаливают, а потом готовят – по вкусу они напоминают батат, и их подают с острым соусом.
В плодах съедобны и косточки. Они очень ароматные и напоминают кедровые орешки.
Около минуты
25 июня 2024