18 подписчиков
Картофельные пончики
Ингредиенты:
500 гр. картофеля
11 гр. сухих дрожжей
320 мл. теплого молока
120 мл. растительного масла
120 мл. картофельный отвар
100 гр. сахара
2 яйца
2 ч.л. соли
1 кг муки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Очистите картофель, порежьте и отварите до готовности. Слейте воду, 120 мл. отвара оставьте, а картофель истолките толкушкой. Отвар смешайте с сахаром, молоком, введите немного муки и дрожжи. Оставляем до появления шапочки. В просеяную муку добавьте остывший картофель, яйца, соль, разведенные дрожжи. замесите мягкое тесто. Придайте ему форму шара и смажьте маслом, накройте и оставьте на час в теплом месте. После этого вымесите тесто и оставьте подходить еще на 30 минут. Смажьте стол подсолнечным маслом, разделите тесто на маленькие кусочки, скатайте в шарики. Обжаривайте в раскаленном масле до золотистой корочки. Можно подавать с салатом и с любимым соусом.
Приятного аппетита🌺
P.S. Вариант соуса и салата в следующем посте.
#пончики #картофель #вкуснятина
Около минуты
24 июня 2024