Всем привет!Вкусный сыр без покупных заквасок и фермента. Всё просто и быстро.

Приветствую Вас на моём канале о козах. Хочу поделиться с Вами рецептом очень нежного и вкусного сыра. Мне про этот сыр рассказала знакомая женщина, которая работала поваром в Сергиево - Посадской Лавре и рецепт узнала там. Нам потребуется : 3 литра молока(любого, можно козьего, можно коровьего, но не пастерилизованное!) 0,5 литра закваски самодельной Соль, не йодированная Готовим закваску :в творожную(не от сыра! это важно!) сыворотку(0,5л)добавить 1 чайную ложку сахара и дать постоять сутки при комнатной температуре (потом закваску можно хранить в холодильнике в течении 7 дней). Молоко нагреваем...