Что приготовить из щавеля? Часть 2.

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты (на 2 порции):

- 4 яйца

- 2 пучка зелени (любой! у меня здесь шпинат и немного щавеля)

- помидоры

- полезное масло, подходящее для жарки (у меня в этот раз масло авокадо)

- соль, любимые специи - по вкусу

Приготовление:

1. Мою и режу помидорки на удобные кусочки.

2. Зелень мою, сушу полотенцем или в специальной центрифуге для сушки зелени.

Прогреваю зелень на ХОЛОДНОЙ сковороде с маслом на медленном огне. Она должна выделить немного влаги и стать мягче.

3. Добавляю помидоры и томлю еще минутку. Выключаю огонь.

4. Мою(‼️) и разбиваю яйца.

Чтобы яйцо готовилось равномерно и не пригорело, на сковороду сначала выливаю только белок яйца (отделяю его от желтка), а затем «шапочкой» выкладываю желток.

5. Включаю медленный огонь, добавляю соль и специи.

Накрываю крышкой и готовлю в течение 3-5 минут (смотрю на готовность белка).

Подавать сразу, иначе желток полностью приготовится даже при выключенном огне ☺️

Мы поливаем соком лимона, посыпаем семенами, сушим хлебушек. Получается ооочень вкусно!

Приятного аппетита и будьте здоровы! ❤️

#зож #пп #завтрак #яичница #зелень #щавель #нутрициология #рецепт

Около минуты

28 июня 2024