932,3 тыс подписчиков
Торт "Дачник": даже (духовка не понадобится)
Медовик на сковороде за 20 минут. Сейчас разгар лета и данный вариант выпечки самый актуальный, так как в жару включать духовку совсем не хочется. Я его еще готовлю на даче, быстро и вкусно. Любители сладкого и даже не любители, оценят такой тортик по достоинству.
Рецепт:
сливочное масло - 130 г
яйца - 2шт
соль - 1/3ч.л.
мед - 100г
сода - 1ч.л.
мука - 300- 350г
Для сметанного крема:
сметана 15 - 25% - 500г
сахарна пудра - 5 - 6ст.л.
лимонная кислота - 1/4ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем сливочное масло 130г, разбиваем 2 яйца, добавляем мед 100 грамм, щепотку соли
ставим на водную баню и нагреваем до полного растворения масла добавляем соду 1 ч.л., помешиваем
как масса начнет пениться добавляем примерно 200 грамм муки и перемешиваем, снимаем с огня дадим немного остыть минут 5
добавляем оставшуюся муку 100-150 грамм и замешиваем тесто
тесто должно быть не слишком забито мукой и но не жидким. Стол присыпаем мукой, кладем тесто делим на 8 частей, все зависит какой диаметр вашей сковороды, у меня диаметр 26 см, я делю на 8 частей
Раскатываем шарик по диаметру сковороды и жарим с двух сторон под крышкой до румяного цвета
Готовый корж обрезаем сразу пока он горячий до нужного нам диаметра. Обрезки при помощи блендера превращаем в крошку и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
Для крема я использую магазинную сметану жирностью 20 %, добавляю к ней сахар и перемешиваю ложкой, взбивать не нужно, иначе крем будет жидким
Собираем торт: кладем первый корж и смазываем кремом, далее следующий и так смазываем все коржи.
Посыпаем верх и бока тортика крошкой. Даем пропитаться часа 4, и можно пить чай.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...2d8
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina NataliaПрисоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
24 июня 2024
1905 читали