950,7 тыс подписчиков
(Сербский Кох). Пирог Загадка ДЛЯ ГОСТЕЙ! Царское Объедение!
Нежнейший Пирог к чаю из необычного бисквитного теста с молочной пропиткой (Сербский Кох). Обязательно попробуйте, пирог получается изумительным, очень пышный, рассыпчатый и нежный на вкус, а готовится из доступных продуктов. Обязательно попробуйте!
Рецепт:
Сахар – 100гр.
Яйца – 3шт.
Манная крупа – 60гр.
Мука – 40гр.
Соль – 1/4.л
Разрыхлитель – 1ч.л.
Заливка:
Молоко – 350 мл.
Сахар – 2-3ст.л.
Ванилин – 0,5гр.
Форма – 20-28см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем манную крупу, муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем. Сухая смесь готова.
3 яйца разделим на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до пышности, добавляем постепенно 100гр сахара и взбиваем до стойких пиков, примерно как на безе. Затем добавляем по одному желтку, продолжая взбивать миксером.
Теперь добавляем подготовленную сухую смесь, перемешиваем до однородности. Тесто готово.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом.
Перекладываем тесто и разравниваем.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут до румяности. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Вынимаем из духовки и дадим постоять минут 10, пока приготовим заливку.
В сотейник наливаем молоко, кладем сахар и ванилин, перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения, кипятить не нужно. Поливаем горячим молоком пирог.
Оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа охладиться.
Вынимаем из формы, украшаем по желанию, я полила растопленным белым шоколадом с добавлением сливок.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. Пирог получается очень нежный.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...964
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina NataliaПрисоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
23 июня 2024
2346 читали