44 подписчика
На днях в Ночном портье у меня вышел пост про F&B оборудование в отелях, а вчера я получил вот такое сообщение:
Федор привет! Спасибо за Вашу работу и то, что вы делаете для гостиничной индустрии в нашей стране. Я представляю компанию компания KOS. И мы как раз начали производить в РФ оборудование для шведской линии....
Мы разговорились и ребята рассказали мне следующее:
Пару лет назад нас привлекли на запуск отеля в Санкт-Петербурге. Это была большая классная четверка с номерами от 30 метров, с террасами и эркерами, в настоящее время является одним из лидеров рынка.
Как принято, открывались мы в мае, под сезон, нужно было свернуть горы и успеть открыться до экономического форума. С закупками не было проблем: базовое оборудование для кухни – пожалуйста! Вилки, ложки, тарелки – нет проблем! Дополнительные кровати, постельное белье, махра – все есть. Как только дело дошло до шведского стола: нет ничего…
Все приличное под заказ из Германии, Италии – месяцы, Китай – сомнительное качество и тоже ждать. Собрать качественную хлебную станцию из наличия в России – невозможно, салат бар – та же история! Компромисс на компромиссе.
В результате из отельеров мы превратились в инженеров, по вечерам чертим эскизы, макетируем из того, что есть под рукой, подбираем материалы… Через месяц мы получили готовые изделия! Для каждой баночки, менажницы, багета, круассана и маслёнки теперь есть свое место!
Сложилось впечатление, что решения, представленные в известных нам магазинах, были разработаны инженерами, а спросить у отельеров о реальных потребностях забыли. Тогда и появились первые идеи о создании линейки для шведского стола тут, в РФ совсем рядом, качественные, продуманные и за разумные деньги!
Спустя больше года труда, мы готовы представить разработанную линейку!...
Коллеги - отельеры, я зашел на сайт компании KOS и мне кажется, что не стыдно поделиться тем, что делают ребята. Мне правда нравится!
1 минута
21 июня 2024