1002 подписчика
Хотите, чтобы ваши капкейки оставались безупречными даже в самую жаркую погоду?
Тогда этот рецепт стабильного сливочно-шоколадного крема для вас!
Ингредиенты:
150 г творожного сливочного сыра "Чудское озеро"
300 г белого шоколада
120 г сливочного масла 82,5%
Приготовление:
1. Растопите белый шоколад импульсами по 30 секунд в микроволновой печи. Перемешивайте каждый раз.
2. Остудите шоколад до 30-32 градусов.
3. Начните взбивать на средней скорости, постепенно добавляя размягченное сливочное масло комнатной температуры.
4. Взбивайте масло с сахаром около 5-6 минут до посветления и пышности.
5. Добавьте творожный сливочный сыр "Чудское озеро", взбивайте еще около 2 минут до устойчивости.
Готово!
Этот крем идеально подходит для капкейков, тортов и других десертов. Он останется стабильным даже в жаркую погоду, не растечется и не потеряет свой вкус.
Сохраняйте рецепт
Около минуты
21 июня 2024