243 подписчика
На обед - Суп из Крапивы
Ингредиенты:
- 200 г свежей молодой крапивы
- 1 луковица, нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Вскипятите воду и добавьте крапиву на 1-2 минуты, затем слейте воду и промойте крапиву холодной водой.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте картофель и овощной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля.
4. Добавьте крапиву, соль и перец, варите еще 5 минут.
5. Подавайте суп горячим, добавив сметану и свежую зелень.
Около минуты
19 июня 2024