758 подписчиков

🍴 Запеченные баклажаны по-гречески: низкокалорийный ужин!

👉 Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рис - 0,5 ст. (отварной)

Лук - 1 шт.

Сыр - 50 г

Чеснок - 5 г

Зелень - 20 г (по вкусу)

Соль, перец - по вкусу

👉 Приготовление:

Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Морковь почистить и нарезать на мелкие кубики. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке. В сковороду добавить масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить, периодически помешивая в течение 3-4 минут. Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевину. Получится своеобразная лодочка.

Мякоть баклажана мелко нарезать и добавить в сковороду к овощам. Обжарить овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Помидор помыть, при желании удалить кожицу и мелко нарезать. Добавить помидор к овощам, тщательно перемешать и потушить в течении 3-4 минут. Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс. Добавить к овощам отварной рис, чеснок и соль. Всё тщательно перемешать и снять с огня. Начинка готова.

Лодочки из баклажан натереть солью и выложить в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды. Выложить начинку в баклажаны. Сыр натереть на тёрке. Посыпать сыром поверх начинки. Поставить форму с баклажанами в разогретую духовку и запекать при 180 градусах без верхнего нагрева примерно 25-30 минут. Если у вас нет отключения верхнего нагрева, то лучше прикрыть форму с баклажанами фольгой. При подаче посыпать баклажаны рубленой зеленью.

😉 Приятного аппетита!

#помидор #морковь #рис #лук #изюм #сыр #чеснок #зелень #вкусно #сладко #быстро #просто #KROMAX #ENDEVER

🍴 Запеченные баклажаны по-гречески: низкокалорийный ужин! 👉 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Рис - 0,5 ст. (отварной) Лук - 1 шт.

1 минута

20 июня 2024