Закончим этот день цитатой Жоэля Робюшона, хороший был дядька.

"Будущее ресторанов – это не поедание блюд в формальной, стерильной атмосфере, а более тесное взаимодействие с людьми, которые готовят эти блюда. Когда гость наблюдает, как готовится блюдо, он видит, сколько усилий и заботы в него вкладывается".

на этом сегодня всё.

Около минуты