21,2 тыс подписчиков
К слову про ликер Advokaat: существуют две легенды, как возник этот густой, сладкий, алкогольный яичный мусс:
1) Нидерландские колонизаторы в северной Бразилии (а север Бразилии изначально был как раз нидерландским) познакомились с местной густой брагой из авокадо, и решили ее воспроизвести на родине с помощью яиц и сахара – в эту версию я что-то с трудом верю.
2) Это просто коммерческая версия общего для Северной Европы зимнего лечебного питья из молока, сахара, специй, яиц и алкоголя. Его назвали Advokaat, поскольку яичная основа хорошо влияла на голосовые связки всех, кто был связан с ораторской профессией. Адвокатов в перую очередь. Эта версия звучит симпатичней.
В Амстердаме в супермаркетах помню отдельные холодильники, в которых, примерно в такой, как на фото, таре, продавали свежий ликер из сырых яиц.
Около минуты
17 июня 2024