30 подписчиков
С 1 июля 2024 года стартуют новые правила списания крепкого алкоголя в общепите.
Нужно будет вести учёт по проливу, то есть отчитываться за каждую порцию реализованного алкоголя. Процесс списания будет зависеть от того, куда пойдёт содержимое бутылки: в коктейль, блюдо, заготовку, настойку или для продажи в чистом виде без добавления других ингредиентов.
В карточках совместно с экспертами DocsInBox разобрали подробнее новые правила реализации крепкого алкоголя, которые начнут действовать с 1 июля.
#котёл_всёпозакону
Около минуты
17 июня 2024