поставить им просто условие - до такого-то числа, такого-то месяца продать все что есть на складе по старой цене. а новый товар закупать у оптовых поставщиков за 5 рублей как они сейчас и делают, только продают они потом по 1000 за штуку, а будут за 10)) будут брать оборотами.