Найти тему
37 подписчиков

Картошка, макароны и белый рис могут быть полезными!


Даа, представляете?
Всё это можно есть и не отказываться от любимых продуктов ради сохранения здоровья, красоты и стройности💃🏼

Фишка в чём
👇🏻
крахмалистые продукты типа картофеля, риса, макарон В ОХЛАЖДЕННОМ ВИДЕ - это устойчивый, резистентный крахмал. Он ферментируется полезными бактериями в кишечнике и является пребиотиком.
👇🏻
Эти же продукты В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ - уже быстрые углеводы, нерезистентный крахмал, источник резких инсулиново-глюкозных качелей и пища для патогенов.

🍌 То же относится к бананам - только тут уже не от температуры зависит, а от спелости. Зеленые - медленные углеводы, спелые желтые - быстрые

Полезные свойства резистентного крахмала:

1. Снижает уровень сахара у больных диабетом после пищевой гипергликемии
2. Снижает уровень инсулина и инсулинорезистентность, улучшает чувствительность к инсулину за месяц до 50%
3. Снижает уровень холестерина в крови
4. Помогает снижать вес за счет лучшего насыщения

5. Является пищей для полезных бактерий толстого кишечника, которые вырабатывают из такого крахмала масляную и другие короткоцепочечные жирные кислоты 👉🏻 эти вещества являются идеальным топливом для клеток стенок кишечника 👉🏻 эти клетки обеспечивают прочность кишечной стенки и защищают от проникновения патогенов и аллергенов.

6. Благодаря хорошему питанию из резистентного крахмала микробиом выделяет достаточно бутирата, который является защитой от воспалений, а также регулирует включение/выключение генов, участвует в работе иммунитета, подавляет развитие рака, помогает в дифференцировке клеток (их обучении, тренировке), регулирует кишечный барьер, снижает окислительный стресс, контролирует диарею, висцеральную чувствительность и перистальтику кишечника.

7. Снижает онкогенные молекулы микроРНК, которые способствуют развитию колоректального рака и рака толстой и прямой кишки. Тоже за счет бутирата. И это даже доказано исследованием, хоть и всего на 23 мужчинах
👇🏻
У группы, употребляющей красное мясо ежедневно в течение месяца по 300 гр, повысились онкомаркеры в тканях прямой кишки. Затем участникам исследования добавили 40 гр резистентного крахмала в рацион с сохранением того же колчиества красного постного мяса. И еще через месяц онкомаркеры у них вернулись в норму!

#жкт
#онко
#инсулинорезистентность
1 минута