23 подписчика
Слово nikkey обозначает японских мигрантов и их потомков, довольно солидный процент от которых проживает в Перу.
Почему же именно в Перу?
Оказывается, Перу была первой латиноамериканской страной, установившей дипломатические отношения с Японией. А в июне 1873 года Перу стала первой латиноамериканской страной, принявшей японскую иммиграцию.
Японцев, переживающих крах феодального уклада жизни в эпоху Мэйдзи, привлекало наличие рабочих мест и климат. Как раз из-за последнего они не так охотно переселялись в близлежащую холодную Манчжурию (где еще и политически было нестабильно) .
Поэтому в Перу образовалась одна из самых многочисленных японских диаспор, которая и подарила нам кухню nikkey.
#гастродзен_образовательный
Около минуты
27 июня 2024