21,2 тыс подписчиков
Inki
Авторский проект Валерия Горинова, которого мы знаем по ресторану Minerals (а кто-то помнит его и по работе у Кике Дакосты и в парижском L’Ambroisie).
Название говорящее – Inki посвящен сельве, Андам и Тихому океану – великой перуанской кухне. В меню фаланги краба, ломо сальтадо с картофелем и перцем рокото и редкие в наших краях рыбы: севиче из пинджала с авокадо и соусом томато де рохо и филе рыбы-попугая.
Красота на тарелке – и красота в интерьере, над которым работала Ксения Смирнова (у которой в послужном списке Sea Signora, Ателье, Salone pasta bar и Big Wine Freaks). Летом будет еще и терраса в тихом внутреннем дворе.
В бокале – тоже красота: большой раздел Шампани и много органики и биодинамики (мы же в Петербурге).
🗺 Inki
Конногвардейский бульвар, 21
+79219812121
Около минуты
27 июня 2024