45 подписчиков
👨🍳 РЕЙТИНГИ 2024.
Будет время погуглите лучших для своего вдохновения.
Самый креативный кондитер
Франция
Бастьен Бланк-Тэйер
Инноватор года
Мир
Антонио Бачур (Bachour, Майами), Дженис Вонг (2am: dessert bar by Janice Wong, Сингапур и Сидней)
2am: dessert bar by Janice Wong
Лучшая кондитерская (прорывная концепция с точки зрения продукта, дизайна и покупательского опыта)
Франция
Ritz Paris Le Comptoir
Экологически сознательный кондитер
Франция
Клер Дамон (Des Gâteaux et du Pain, Париж), на фото ниже
Лучший пятичасовой чай
Мир
Кристоф Девуаль (The Royal Tea Room Atlantis The Royal, Дубай)
Кондитер-революционер
Мир
Доминик Ансель (Нью-Йорк)
Кондитерская, сохраняющая местное наследие
Франция
Bernachon (Лион)
Мир
Caffe Cavour 1880 (Бергамо)
Открытия года
Франция
Christophe Louie (Париж), Neulo (Париж)
Мир
Mietta by Rosemary (Мельбурн), Lannan Bakery (Эдинбург), Bonbon Cafe (Дубай)
Таланты года
Франция
Орельен Коэн (Aurélien Cohen Pâtisserie, Париж)
Мир
Джастин Ли (JL dessert bar, Сеул), Марджи Лоренцана Манцке (République café, Лос-Анжелес), Джоанна Йен (Otera, Гонконг), Ноэлия Томосиге (Pastelería Monroebakes, Мадрид)
«Тайные жемчужины» (кондитерские в тех местах, где мало кто ожидает их встретить, но заслуживающие внимания. Нет, мы не знаем, почему здесь есть парижская кондитерская - прим.автора)
Франция
Brigat (Париж, Франция), L’Ogre De Carrouselberg (Лилль, Франция)
Мир
Lals Chocolates (Карачи, Пакистан), Farine & Cacao (Монреаль, Канада), Alanya Repostería (Лима, Перу), Chez Dodo (Будапешт, Венгрия)
Открытия года
Франция
Christophe Louie (Париж), Neulo (Париж)
Мир
Mietta by Rosemary (Мельбурн); Lannan Bakery (Эдинбург), Bonbon Cafe (Дубай
1 минута
29 июня