28 подписчиков

КУРТ

Помнится в детстве, мои друзья из нашего двора, вернувшись с каникул, привозили бабушкины гостинцы. Печеньки разные, обязательно конфетки Барбарис и всякую снедь к чаю.

Родители отправляли их в аулы, к бабушкам и дедушкам, на все лето.. Ближе к началу учебного года, мы все собирались во дворе, ходили друг к другу в гости, пили чай, рассказывали небылицы о своих летних подвигах и были дружны как три мушкетера. А после, набив карманы бабушкиными гостинцами, убегали на улицу играть.

В карманах все было перемешано...и конфеты, и курага с изюмом, и печенье (представили ? ) и курт. Тогда казалось, что все будет неизменно.

Неизменным остался только курт.

Казахстанцы в курсе, что такое курт. Для наших читателей из других стран, мы решили сделать видео и написать небольшой пост о курте. Ибо, это неотъемлемая часть нашего детства, да и жизни тоже.

Курт это кисломолочный продукт. Слегка соленый. Бывает мягкий, бывает твердый. Размер и форма тоже разнятся.

В нашем простом видео мы собрали виды курта.

С недавних пор, стали появляться “новые модели” курта с начинкой.

От базилика до красного перца.

Прогресс на месте не стоит. Даже в мире курта.

Курт это очень калорийный кисломолочный продукт.

Что-то среднее между соленым творогом и твердым сыром.

Название курт исходит из тюркского кыры, куру, что значит сухой.

Курт получают из коровьего, овечьего или козьего молока, в зависимости от региона.

Он долго хранится, неприхотлив к перепадам температуры, подходит ко многим блюдам и напиткам.

Скажу честно, мы экспериментировали даже в сочетании с вином. Ну а к пиву, его подают во многих наших питейных заведениях.

Курт очень полезен. Богат кальцием, это крепкие кости и здоровая кожа.

А также , микроэлементами, положительно влияющими на пищеварение.

Повышает выносливость, дает силы в путешествии, утоляет голод.

Применяют при переутомлении, недомоганиях и депрессии.

В общем, полезный и практически безопасный продукт.

Противопоказан людям, страдающим каменно почечной болезнью и гипертоникам, а также тем, кому не рекомендовано большое употребление соли.

В древности, кочевники спасались куртом в долгих переходах до новой стоянки. А к седлам воинов всегда был приторочен мешочек с куртом.

Курт можно растворить в воде или бульоне. Большая концентрация полезных ферментов поднимает тонус и дает силы.

Первые упоминания о курте датированы XV веком.

Скорее всего, курт значительно старше.

Информация о нем встречается в сказках и народном фольклоре.

Есть легенда, как правитель, в наказание за правду, зарыл своих советников аксакалов и лекарей живьем в землю.

В скором времени, он подавился костью. В отчаянии, правитель велел раскопать стариков. К всеобщему удивлению, несколько аксакалов выжили. Выяснилось, что они взяли с собой в загробный мир курт. В итоге,кость вытащили. Все живы. Хэппи энд.

В завершении, хочется отметить, что у каждого народа есть свои полезные продукты и блюда с тысячелетней историей.

Если вам понравился наш пост, пожалуйста, пишите нам. Делитесь своими знаниями и историями о полезных продуктах питания, известных вам.

Компания Perfecto Domo специализируется на продаже товаров для кухни.

От кухонной техники до посуды и аксессуаров.

Мы изучаем и делимся историческими фактами и историями о еде.

Пишем о полезных свойствах продуктов.

Предостерегаем о НЕ полезных.

Пытаемся составить оптимальный рацион питания для обычного человека, чтобы быть здоровым и веселым.

Наслаждаться жизнью и вкусно , а главное, полезно питаться.

Спасибо за Ваше внимание.

С уважением, Perfecto Domo.

В данном видео использована композиция Wild Steppes исполнителя GIP$Y HUSSLE.