Снова лето, ягоды. Варим джемы и желе.

Лето. Изобилие фруктов и ягод. Все хозяйки с энтузиазмом заготавливают варенье, джемы, мармелады, конфитюры. И без сахара не обходится ни одна их сладких заготовок на зиму. Сахар конечно нужен и важен, но злоупотреблять им не рекомендуется, да и накладно при нынешних ценах. К счастью есть способы уменьшить количество необходимого сахара с помощью простых пищевых добавок. Как же это сделать? Добавьте при варке варенья из ягод и фруктов пару ингредиентов и вы сможете уменьшить количество сахара в два раза и более. 1. Пектин и лимонная кислота Применение этих добавок при варке варенья позволит уменьшить...