Найти в Дзене
7 подписчиков

Привет, друзья! 🥂

Именно так с сегодняшнего дня я буду вас называть. Позже мы обязательно познакомимся ближе, а сейчас я расскажу о себе.🖌
Зовут меня Александр Салычев и я технолог винодельческой продукции по образованию, а по счастливой случайности стал помощником Марии Зуйковой. Да-да той самой, феи северного виноделия, винодела Denisov Winery - самой северной винодельни в России и единственной лицензированной в Самарской области. Это сейчас мы, сохраняя традиции создаём историю, а до этого…
Свой профессиональный путь я начинал в должности официанта ещё в прошлом веке в 1999году. Интересно звучит, тебе слегка за сорок, а получается так что стандарты сервиса, которым тебя обучали уже вековые как традиции🤯 Потом карусель как у большинства сотрудников HoReCa, бармен – старший бармен – администратор – менеджер бара. Но как говорится есть нюанс, я всегда был увлечён своим делом, всегда хотел знать больше и делать лучше. Так мой первый StartUp случился в 2005 году, тогда я просто должен был организовать работу бара в открывающемся небольшом ресторанчике при гостинице. Но и тогда я не предполагал, что смогу крутить эту самую карусель более двадцати лет. Параллельно я мог работать аппаратчиком на заводе, торговым представителем вареников и пельменей, таксистом, но никогда не уходил из сферы обслуживания. Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Нижний Новгород, Казань, Киров – это география мастер-классов, семинаров, курсов повышения квалификации и переквалификации, профессиональных дегустаций, конкурсов и чемпионатов, выставок и форумов. Остановился – умер🥷🏼 Такая профессия.
Сомелье или кавистом я никогда не работал, просто любовь к вину случилась не с первого раза. Но полюбив я уже не смог остановиться, курсы, университет… И вот случилось счастье – винодельня на родной земле💫 Счастье стать помощником винодела, стать частью истории зарождения виноделия на Средней Волге, оказать посильную помощь в развитии Самарской области как винодельческого региона! Как говорится, плох тот солдат, который не мечтает стать генералом.
Вот так не останавливая одну карусель, я закрутил вторую.
Теперь вы в курсе.💯
1 минута