22 подписчика
Пальмовое масло — продукт полезный, в том случае если оно натуральное. Но из-за обработки масло теряет все питательные вещества, превращаясь в откровенно опасный продукт. У современного человека практически нет выбора — пальмовое масло в скрытом виде содержат большинство продуктов питания. В наших ли силах минимизировать его вред? Что мы можем предпринять?
Всего в составе 1 столовой ложке натурального пальмового масла содержится:
5 г мононенасыщенных и 1,5 г полиненасыщенных жиров — они снижают уровень «плохого» холестерина и неоценимы для здоровья сердечно-сосудистой системы;
2 г витамина Е (по этому показателю пальмовое масло лидирует среди других масел) и 1 грамм витамина К.
много каротина, который помогает сохранить здоровье глаз и остроту зрения.
Но пищевая промышленность использует рафинированное и дезодорированное масло. И на организм оно действует уже совсем по-другому.
Пальмовое масло отжимают из мякоти плодов масличной пальмы, затем рафинируют. Для этого его дополнительно нагревают и обрабатывают щелочами. Остаётся чистый растительный жир, без запаха и вкуса. Он долго хранится, но полезных жиров и витаминов в нём уже не остаётся. Затем масло дезодорируют — это ещё более глубокая очистка, после которой срок хранения пальмового масла ещё увеличивается. Очищенный продукт полностью теряет питательные свойства.
Затем масло поставляют в разные страны на фабрики, где его вновь обрабатывают для дальнейшего использования при производстве продуктов питания.
Далее расскажу о правильном питании и использовании пальмовое масла.
Я приготовила для вас много интересного.
Жду на моем канале!
1 минута
13 июня 2024