14,7 тыс подписчиков
Домашние ньокки
Ингредиенты:
Отварной картофель 600 г
Мука из твердых сортов пшеницы 200 г
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Как готовить:
1. Размять картофель толкушкой, добавить яйца, муку, соль и перемешать тесто до однородности.
2. Скатать колбаску диаметром 3-4 см, немного придавить, чтобы сделать более плоской, нарезать на кусочки толщиной 1 см. Можно придать более округлую форму руками, а можно использовать специальную дощечку для красивых полосок.
3. Дать подсохнуть 10 мин на столе, припыленном мукой.
4. Бросить в подсоленную кипящую воду, варить 2-3 минуты.
5. Ньокки готовы. Подавать с любимым соусом для пасты, посыпать сыром.
Один из вариантов подачи — с сушеными томатами и страчателлой — предложила выпускница «Гастрономии» Маша Каширина.
Приходите и вы на курс, если хотите учиться готовить без рецептов, расширять гастрономический кругозор, легко собирать блюда из того, что есть в холодильнике.
Ньокки можно заморозить на противне, чтобы не слиплись, а затем уже сложить в пакеты. Или же высушить в дегидраторе, хранить в бакалейном шкафу и использовать по необходимости!
Готовить будете?🔥
Около минуты
13 июня 2024