915 подписчиков
Как выбирать сок в магазине?
В первую очередь, конечно, опираясь собственные вкусовые предпочтения. Выбирать нужно то, что нравится и то, чего просит организм. Но есть несколько важных пунктов, на которые стоит обратить внимание:
1)Информация на упаковке
К соковой продукции относят соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки. В состав сока входит только сам сок, а вот остальные напитки содержат добавленные воду и сахар. В нектаре должно быть не меньше 20-50% сока, в морсе – не меньше 15%, в сокосодержащем напитке – не меньше 10% (а если он из лимона или лайма, то не меньше 5%). Вкус напитков будет различаться, даже если они качественные и сделаны из одного плода.
Поэтому, чтобы не ошибиться в покупке, важно ориентироваться не по картинке на упаковке, а прочитать название и состав. При этом на 100% соке из одного вида фрукта или овоща состав может быть не указан.
2)Безопасность
Изучив надписи на упаковке, лучше осмотреть ее целиком. Закрыта ли крышка, цел ли пакет, нет ли деформаций? Благодаря пастеризации и асептической упаковке, сок может долго храниться, не теряя полезных свойств. Долго, но не бесконечно – стоит проверить и срок годности.
3)Характеристики самого напитка
Перед тем, как выпить сок, нужно обратить внимание на цвет и запах. Соки делают из свежих фруктов или овощей, поэтому они сохраняют свойства соответствующих плодов. Если сомневаетесь в запахе, вкусе или цвете напитка, лучше его не пить. Точный анализ качества можно провести только в лаборатории, домашние опыты тут не помогут. Но чаще всего проверка и не требуется – исследования Союза производителей соков, воды и напитков показывают, что 95% соковой продукции в России соответствует требованиям качества.
1 минута
11 июня 2024