40 подписчиков
_____________АВЭ______________
(Азбука Винного Энтузиаста)
Добрый день, винные друзья. 10 июня мир отмечал международный день сорта Шенен блан (Chenin blanc) и это повод поговорить про него.
История Шенен блан началась в далеком 845 году на землях подаренных аббатству в Анжу (тогда носил название: Plant d’Anjou), где он был одним из выращиваемых сортов.
ДНК-анализ (в 1999 г.) показал, что Шенен блан - потомок сорта саваньен, так же как труссо и совиньон блан. Сам Шенен блан с сортом гуэ блан дал жизнь сорту коломбар (Гасконь).
Местом обитания сорта по-праву считается зона Вувре (сладкие версии), что на берегах Луары, но половина всех посадок в мире - ЮАР. Сорт завезли гугеноты в XVII веке. Долгое время его назывался "stin", но в 1963 году в университете Стеленбоша установили, что это Шенен блан.
Шенен Блан – главная составляющая игристых вин из Луары, в Сомюре и в Вувре. Эти игристые обладают довольно легким телом, и нежным цветочно-медовым ароматом.
«Шенен Блан — великий забытый виноград XXI века. Почему так вышло? Кажется, причина именно в его универсальности. На родине в Долине Луары шенен блан правит бал во всех стилях: он сухой, полусухой, сладкий, игристый и качество шенен бланов тоже может быть самым разным: от фантастических до простых и неинтересных.
Наконец, шенен блан в равной степени сортовое вино и часть бленда.»
- Мэтт Крамер, Wine Spectator
1 минута
11 июня 2024