5550 подписчиков
В Trappist появилось сезонное меню от шефа греческой таверны Pame из Петербурга Марселя Хабирова.
Практически все зеленое и морское, в ярких сочных комбинациях. Тартар из лосося - на перце рамиро, ромейн - с мидиями, глазированными в пиве. Дакос с тунцом и песто, фирменное блюдо критской кухни, стал закуской на индийской лепешке роти. Зеленый салат с ягодами хорош и сам по себе, и как гарнир к горячему, например, лангустинам на огне или аранчини с хамоном. Тартар из лангустинов с соевым желтком хорош и к вину, и к пиву. Все такое заманчивое, что сил не хватает дождаться вечера и все перепробовать.
Около минуты
11 июня 2024