8338 подписчиков
Медленный нагрев до пауз не дал результата.
Сегодня 10 июня, снова ставил брагу из ржаного солода. В этот раз отличие в том, что сначала нагрел воду до осахаривающей паузы (59 градусов) и только затем начал вносить в ферментер сырьё.
Почему решил попробовать именно так? На эксперимент натолкнул текст из книжки (см. прикрепленные фото).
Сырья осталось на пару аналогичных заторов. Если первый заход покажет прирост хотя бы на 30-40 мл АС с кг сырья, проверю его аналогичным приготовлением второго затора.
А результатах отпишусь✍
Около минуты
10 июня 2024
181 читали